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※ は休業日です
当社、菜香食品は、1998年に「株式会社 珠江飯店」より点心と
菓子の製造・販売部門を独立させた形で創業いたしました。
最初に珠江飯店が横浜中華街にお店を構えたのは、1963年。
当時の店には、先代の、林健蘭の家庭的な味に惹かれ
香港から来た船乗り達が多く訪れたそうです。
料理上手な先代は常連客からも「阿媽(アマー)」と呼ばれ
慕われていたようです。
手作りの心のこもった料理を皆様に食べていただきたい。
阿媽の、そんな気持ちを、菜香食品は
受け継いでいきたいと考えています。
(「阿媽」は「おかあさん」の意)
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木材をくり抜いた月餅の型。
香港で職人が手作りしています。
こちらを使って月餅を作っています。
中国では中秋節(旧暦8月15日)に満月を楽しみながら夜空に浮かぶ満月に見立てたあひるの塩漬け卵入りの月餅を食べる習慣があります。
菜香食品でも毎年中秋節に時期に期間限定で
塩卵入り月餅(中秋月餅)を販売しております。
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